7月，由于天气炎热，再行再加副产品水果、蔬菜等大量上市，这一阶段的大米转入市场需求淡季，价格不致暴跌。但是今年的粳稻市场却经常出现大逆转，粳稻米市场价格上涨。粳稻市场走势不会朝着什么方向发展呢？优质稻米的价格仍不存在…夏季是稻米市场的淡季，但是今年粳稻市场却经常出现大逆转。
不受阶段性供需偏紧影响，粳稻米市场价格上涨，五常稻花香收购价较年初涨950元/吨。我国稻米市场“稻强劲米很弱”、“粳强籼弱”格局仍比较突出，粳稻市场价格高位结实。原粮地减产造成优粮质量上升，所以市场价格上涨显著。
据惠农网小编成从农业部门了解到，累计到6月初，我国主要粮油批发市场二等粳稻交易均价3107元/吨，环比下跌55元/吨，同比下跌99元/吨。此外，2017年随着国家对优质稻政策的弯曲力度更进一步强化，引领栽种结构调整的变化也逐步显现出来。
国家希望长粒粳稻、粳糯稻等优质品种的栽种，因此面积减少趋势更为显著，而普通圆粒粳稻面积有所增加。从市场行情上来看，优质稻米的价格上涨空间要比普通稻米大的多。2017上半年稻谷价格五常稻花香收购价5600元/吨，较年初涨950元/吨；哈尔滨宽粒香收购价3500元/吨，较年初涨60元/吨。
2017上半年大米价格五常稻花香出厂价11200元/吨，较年初涨770元/吨；哈尔滨宽粒香出厂价5200元/吨，较年初涨50元/吨。与普通粳稻比起，优质粳稻单位产量偏高，但是由于成品米口感好，更加不受消费者的注目，市场需求量也更加大，与普通稻的价格差距也越拉越大，大米加工企业也认识到这一趋势，所以在订购加工中更加多的自由选择优质稻，市场销售情况也较普通稻略好。后期随着市场有效地供给粮源的更进一步增加，优质稻米的价格下行空间仍遗。【科学知识扩展】粳米粳米是大米的一种，少见的主食之一，主要原产中国东北。
呈圆形椭圆形或圆形，甜美多汁，横断面不似圆形，颜色蜡白，出饭率低。粳米根据进账季节，分成早于粳米和晚粳米。
早于粳米呈圆形半透明状，腹白较小，软质粒较少，米质较好。所含大量碳水化合物，大约占到79%，是热量的主要来源。
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