当高端白酒市场遭到冷遇之时，那些压箱底儿的老酒在市场却热度减。不久前，一瓶1963年的泸州老窖年份老酒拍得了1100万元的高价，创下了白酒拍卖场单一标的物成交额的历史新纪录。目前国内的老酒珍藏仍正处于成长期，但预示着“酒就越陈越香，越老越钱”这样观念的影响，老酒出了近几年珍藏市场中的香饽饽，更有了更加多的人投放其中。但业内人士回应：“由于小众藏品渠道受限，老酒也在面对所求无门的困境，珍藏爱好者在使出老酒时还需谨慎。
” 品质与稀缺性要求老酒价值 中国的酿酒史源远流长，作为一种能喝的古董，其传世量也随着大大考古和消耗大幅增加。罗强说道：“老酒不具备了匮乏、不能再造、历史文化很深、口感浓郁等众多珍藏特性。也正是由于它所不具备的这些特性才让老酒的珍藏价值突显，并且其价格也在大幅提高。
” 众所周知，中国的白酒是没保质期的，并且在存放在过程中经过“醇化”不会产生类似的香气，这一过程十分较慢，所以白酒一般来说是存放在的时间越久越好。“如果全然从饮用角度来讲，一瓶老酒的价值相比之下约将近这么低的价格，反映的还是白酒的文化和工艺的价值，所以老酒珍藏有最主要的两点必须考量，一是稀缺性，二是酒的品质。
”罗强说道：“老酒珍藏主要范围是以上世纪60-90年代前的名牌老酒居多，这个时期生产的白酒是中国酿造工艺和发展的巅峰期。”上世纪90年代初期以前，大部分酒厂皆普遍使用传统的制酒工艺和贮藏周期，并且用粮亲率也比较较高，因此非常简单地说道就是这世纪末酒做到得“更加真为一些”。这些存留下来的老酒是总有一天不能再造的资源，目前留下的老酒本就不多，再行再加老酒的食用功能，因此还在持续地消耗，其传世量还将越来越少，稀缺性也就沦为老酒价值的一个最重要反映。
罗强说道：“除了稀缺性，老酒的珍藏价值还反映在其本身的品质上。老酒的年份要求品质，每存放在一年品质就下降一个台阶，但前提条件是该酒一定是好酒、名酒。
”像上世纪80年代显粮酿造的茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春等名酒，这些酒不单是以匮乏、较少贬值，而是白酒原浆品质的下降才使其不具备了珍藏价值和贬值空间。 老酒所求仍无以走进困局 与其他珍藏投资品类一样，如何所求某种程度沦为老酒珍藏面对的一个难题。在拒绝接受北京商报记者专访时罗强回应：“目前老酒的所求渠道除了拍卖会之外，还有很多是民间自发性的交易，如一些烟酒店对老酒的高价重复使用，还有一些是藏友之间的交流易货。”北京商报记者从市场中了解到，由于近两年白酒市场销量的衰退，其价格仍然正处于上升趋势，很多原本投出“高价重复使用老酒”看板的烟酒店都早已继续仍然重复使用，很多店主回应由于酒类市场价格不平稳，最近早已很少并购白酒了，如果重复使用，得出的价格也不会很低，甚至比新酒的价格还要较低。
关于高价重复使用的问题，业内人士回应：“多年来老酒最简单的所求方法就是礼品重复使用店，因为这些店的看板上大都投出涉及信息。但实质上，礼品重复使用店重复使用老酒的数量远比多，他们一般来说都是再行寻找买家才能从市场上收进来，在中间起的只是一个中介的起到，在没买家的情况下，这些店是会顾虑大量并购的。老酒的珍藏行情热一起之后，确实在市场上接盘的还是个人，有的是企业老板，有的是期望以此作为投资的小康人士。想要把自己手里的酒卖给这些人并不更容易，一来是相互之间不了解，二来成交价的价格往往并不理想。
” 目前，老酒珍藏在国内仍正处于成长期，其所求能力将沦为投资者面对的众多难题。除拍卖会外，投资者想要在老酒重复使用渠道所求，价格将很难超过预期。据理解，很多白酒拍卖会中的高价成交价，白酒企业则是幕后的确实推动者，厂家如此操作者的目的是期望通过压低拍卖会的价格取得更高的品牌溢价能力。
业内人士指出：“老酒所求无门的情况还将持续，在新酒价格走势不明朗前，老酒所求依然面对困局。” 珍藏筛选须要多习多看 拍场中的高价以及更加多的人重新加入老酒珍藏，让造假者有了新的不实课题，这也给珍藏老酒带给了极大的困难。一些商家仿造老酒，一般来说的不实方式为用老酒瓶装新酒。还有因储存失当溶解了一部分的老酒，商家将瓶盖或瓶身上的商标揭露，小洞小孔将新酒灌进去，再行张贴上商标当作完好无损的老酒出售。
此外，一般50度以上的高度老酒品质和价格较高，于是有的酒厂用低度酒假冒高度酒出售。此时筛选老酒的真假就出了珍藏的重中之重。
检验老酒的真实性，不有可能开瓶享用或化验成分得出结论，这样一来一瓶酒的珍藏价值也就就让，不开瓶识真实性是检验珍藏老酒必需不具备的功夫。罗强说道：“目前老酒的检验还没所谓的行业标准，检验老酒必须充足的经验，要对各种酒的品质、商标史、纸盒史了如指掌。除了这些基本知识也一定要多看、多学、多交流、多体验、较少杀掉，大大地理解酒的文化、历史，同时还要对各酒厂的基本情况和各种酒品生产及投产时间有所理解。”另外，在选配茅台等不半透明瓷瓶的老酒时，可以用检验玉石的强光手电筒太阳光瓶体，这样可以明晰地辨别瓶内的酒量。
罗强告诉他北京商报记者：“除了辨别真假，珍藏老酒我们还不应尤其注目酒的品相，首先珍藏的老酒就越剩就越好;老酒的酒标要有生产期，具有独特的时代印迹，因此酒标就越原始珍藏价值越高;老酒的留存年份最差是20年甚至是30年以上，因为上世纪七八十年代生产的白酒多是用显粮酿造，和后来用食用酒精勾兑出有的白酒有相当大区别;除此之外，一瓶好的老酒还要根据摇晃出有的酒花来辨别度数的强弱及酒质的优劣。” 选对渠道慎重珍藏 老酒在拍卖会市场所向披靡，令其民间珍藏引发逐金风暴。
比起于字画、珠宝、瓷器，老酒的投资门槛较低、辨别可玩性较小，从而更有着无数藏友。长期以来，商家总是提倡一种观念，“藏酒稳赚不赔，老酒越陈越钱，最不济还可以喝掉它”。这种奇特顺理成章的众说纷纭顺利忽悠了大批藏友入市，使老酒的个人投资和机构投资比例超过10：1。
罗强警告广大珍藏爱好者，若要投身老酒珍藏还须要维持耐心头脑，白酒注定不是艺术品，如果丧失了饮用价值，老酒的珍藏也将丧失价值。但精神层面的价值又无法与饮用价值相提并论，因为它的历史价值和文化价值具备不能替代性。故此，对老酒的价值辨别和定位要综合考虑到，建议珍藏爱好者从品牌、品质、历史底蕴等方面挑选出，主要注目四大名酒、八大名酒等。
“白酒珍藏通过时间才能反映价值，再加目前市场信息不平面，外用风险能力较低的普通投资者面对较小不确定性，最差慎重插手。”罗强指出，“目前白酒珍藏市场情况更为简单，普通投资者要多自学酒类检验科学知识、选对珍藏投资渠道防止珍藏到假酒。” 涉及链接 老酒的品相保真检验拒绝 ■看封口——封口否残破致使、烧焦无形，密封完好无损还是有断裂现象、有无人为做旧的痕迹。
■看酒标——酒瓶上的标准酒标视瓶体而以定，不应所含盖标、颈标、大标、底标。除了有木制或塑料瓶塞外，最少还有颈标和大标(腰间大标)，没商标的白版酒是近年才风行的内讨性质酒，一般不是老酒。 ■看容量——老酒珍藏一般都有15年以上的历史，有的多达20-30年。
经过这么多年的储存，即便珍藏条件较好，但由于酒瓶的封口问题或陶瓷酒瓶烧成温度约将近瓷质化，导致酒瓶有微小空隙，液跑完渗水、溶解等现象是不免的，这时瓶装酒的容量与标识上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，酒体溶解就减少了。 ■品酒质——关上瓶盖一眼品酌，如果封口有问题，酒中乙醇和香精等成分认同不会溶解，此时的老酒其状态不会大打折扣。但如果酒瓶的材质优良，封口完好无损、储存酒的大自然条件(如避光、室温、通风等)合格时，就能确保酒的品质且口感无异味，适合饮用。
这里无法一概而论，应视具体情况而以定。 ■看纸盒——正规化酒产品出厂时都有大小盒纸盒，看完了酒瓶上的载体元素后，最后就要看小盒纸盒了。第一要有纸盒;第二要原始洁净，广告画面字迹要明晰，并需要流露出当年的纸盒特色，流露出真实可信的感觉和美的享用。责任编辑：中国美术家网 涉及标签新闻库 北京 国内 北京 珍藏新闻 录:本站上公开发表的所有内容皆为原作者的观点，不代表[中国美术家网]的立场，也不代表[中国美术家网]的价值辨别。
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